Emmanuel Faber: "La transition nécessitera de revoir la place de l'alimentation dans nos modes de vie"

L'ancien patron de Danone, Emmanuel Faber, travaille depuis deux ans sur l'élaboration d'un reporting international sur l'impact environnemental des entreprises. Il revient pour L'Echo sur une année agitée: inflation, crise énergétique, rupture des chaînes d'approvisionnement, comment l'Europe va-t-elle pouvoir digérer sa transition?