Dans la commune de Forest à Bruxelles, le café Honest fait parler de lui. L'établissement valorise le bon café accompagné d'un savoureux menu aux options sucrées et salées.
Au sud de Bruxelles, dans le quartier familial de Forest, le café Honest a ouvert ses portes au printemps dernier. "Nous mettons l'accent sur les personnes, de l'agriculteur dévoué qui cultive les grains de café à tous ceux qui apprécient la simplicité et le rituel d'un bon café", promet l'équipe.
Et le bon café, ça nous connait. Alors, un matin glacial d'automne, on se résout à venir tester cette nouvelle pépite logée dans un quartier de la capitale en pleine ébullition. Passé le pas de la porte, l'odeur de beurre qui s'échappe des croissants et pains au chocolat tout droit sortis du four embaume la pièce. L'atmosphère est celle d'un matin calme. À 8 heure, dès l'ouverture, quelques habitués s'installent avec un café et leur ordinateur. Honest est l'endroit idéal pour interrompre sa journée de télétravail emmitoufflé dans un plaid contre un bon café attablé dans un lieu agréable.
Petit-déjeuner, lunch et brunch
Honest est ouvert du petit-déjeuner jusqu'en fin d'après-midi. Le matin, on retrouve les grands classiques: viennoiseries, tranches de pain et confiture, granola pomme-cannelle... Mais les adeptes de salé trouvent aussi leur compte avec un avocado toast ou encore des pancakes au bacon et sirop d'érable (délicieux!). Des assiettes gourmandes, d'autres plutôt saines, bref il y en a pour tous les goûts.
Mais surtout, l'élement central du lieu, c'est le café. "Tous nos cafés sont méticuleusement sélectionnés et torréfiés lentement pour préserver leur arôme." L'équipe d'Honest accorde une grande importance à la provenance de chaque grain. Certains de leurs fournisseurs sont d'ailleurs présentés sur leur site internet. Au comptoir, Honest propose également toute une gamme de cafés en vente à emporter.
Chaque jour, l'équipe dépose sur son comptoir cookies, carrot cake, banana bread et autres plaisirs sucrés pour accompagner l'une des nombreuses boissons de la carte. Et oui, car outre l'odeur omniprésente du café, l'équipe en propose une multitude de déclinaisons: du simple espresso au latte en passant par le dirty chai latte (pour les plus connaisseurs). Des boissons confectionnées par de vrais baristas aux commandes, maîtrisant l'art du dessin dans la mousse de lait. De quoi satisfaire l'âme d'influenceur qui sommeille en certains!
Honest Coffee
Infos pratiques
- Adresse | Rue du Croissant 34, 1190 Forest, Bruxelles.
- Horaires d'ouverture | Du lundi au vendredi de 8h à 17h. Samedi et dimanche de 9h à 17h.
- Contact | @honest.brussels - honestbrussels.com
Prix
- Des prix honnêtes - du café à 2,5€, à la généreuse assiette de pancakes aux fruits et sirop d'érable à 9,5€ en passant par un burger poulet, cheddar, avocat à 14,5€.
- Le week-end, les assiettes du brunch varient entre 15 et 16€.
On y retourne?
Honest est un lieu idéal pour savourer un bon café en semaine avec un livre ou du travail. Le week-end, l'ambiance se prête parfaitement à un brunch entre amis. Le tout pour des prix raisonnables avec une équipe au petit soin. Pourquoi s'en priver?
