Pour une soirée en amoureux, un team building ou un apéro entre amis... Voici cinq restaurants qui ont retenu l'attention de chefs étoilés belges.
1 | A Food Affair
A Food Affair est l'une des adresses préférées du chef doublement étoilé Michaël Vrijmoed, du restaurant Vrijmoed: "On peut y savourer des plats asiatiques authentiques, préparés par un couple de belges qui se sont appropriés cette cuisine à travers leurs nombreux voyages. L'incontournable: les gai yang, un poulet satay grillé avec une sauce aux cacahuètes maison.
Infos pratiques
- Hoogstraat 58, 9000 Gand
- Ouvert du mardi au samedi, de 18h à 22h.
- afoodaffair.be
2 | Door 73
Tim Boury est le plus jeune chef belge arborant trois étoiles, mais cela ne l'empêche pas d'aller se délecter ailleurs: "Door 73 est à la fois un endroit où l'on s'amuse et où l'on partage de délicieux plats. Le chef Eric Ivanidis combine des influences du monde entier - du kimchi aux patatas bravas. L'ambiance est également excellente : tout le monde se sent à l'aise ici."
Infos pratiques
- Hoogstraat 73, 9000 Gand
- Ouvert du mercredi au samedi, de 12h à 14h et de 19h à 22h.
- door73.be
3 | Eén twee vijf
Pour un repas convivial, le chef Michaël Vrijmoed conseille Eén twee vijf: "Dans ce bistrot, l'ambiance est chaleureuse et décontractée et les prix sont imbattables. Le chef Tomek Mroszczak parvient à créer quelque chose de très spécial avec des produits simples mais de qualité."
Infos pratiques
- Molenaarsstraat 125, 9000 Gand
- onetwofive.be
- Ouvert le lundi, mardi, jeudi et vendredi. De 12h à 14h et de 19h à 22h.
4 | Elders
Avec son restaurant Publiek, le chef Olly Ceulenaere régale les papilles depuis près de dix ans. L'une de ses adresses préférées à Gand est Elders: "Ils ont un menu fixe unique, mais il est également possible d'y passer à l'improviste sans réservation pour commander un apéritif et des plats à la carte au bar. Le dimanche, c'est le jour du brunch. La jeune équipe a le cran de briser les conventions dans ce super établissement."
Infos pratiques
- Edmond Van Beverenplein 16, 9000 Gand
- Du mercredi au samedi | Déjeuner: jeu-ven 12h-14h | Dîner: mer-sa 19h-21h | Brunch le dimanche de 11h30 à 14h.
- elders.gent
5 | ROK
Le chef Michaël Vrijmoed aime également l'ambiance industrielle rivistée de ROK: "Ici, tous les plats sont préparés sur le grill, et cela demande beaucoup de savoir-faire. Rok est un endroit agréable pour profiter d'un samedi soir, notamment grâce à la trentaine de bières brassées sur place de la Dok Brewing Company."
Infos pratiques
- Dok-Noord 4B, hall 16, 9000 Gand
- Ouvert tous les jours sauf le lundi. De 12h à 14h et de 18h à 22h.
- @rokbarbecue
The 100 Food | 2022
Sabato a sélectionné cent adresses culinaires, conseillées par vingt chefs étoilés belges. Des restaurants conviviaux aux restaurants les plus exclusifs, lointains et proches.
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