Le chef étoilé Sang Hoon Degeimbre, du restaurant L'air du temps, s'est rendu dans son pays natal, la Corée du Sud, avec Sabato. Il nous a révélé ses dix adresses préférées dans la capitale Séoul.
1 | Gwangjang Market
Le rendez-vous des amateurs de street food.
Gwangjang Market, Changgyeonggung-ro, Jongno-gu, Seoul, Corée du Sud
2 | Noryangjin Fish Market
Se faire cuisiner en direct des produits de la mer.
Noryangjin Fisheries Wholesale Market, Nodeul-ro, Dongjak-gu, 서울특별시 Corée du Sud
3 | Ikseon-dong
Pour flâner et savourer un barbecue coréen dans la rue.
Ikseon-dong, Jongno-gu, Seoul, Corée du Sud
4| White Bear Makgeolli Bar
Découvrir les alcools coréens.
White Bear Makgeolli Bar
5| Big Lights
Passer un moment gourmand accompagné de vins nature.
Big Lights, Hannam-daero 20-gil, Yongsan-gu, Seoul, Corée du Sud
6 | Geumnam Vin
Partager des quilles dans une cave à manger coréenne.
Geunman Vin, Dokseodang-ro, Seongdong-gu, Seoul, Corée du Sud
7 | Superpan
Pour découvrir la cuisine moderne coréenne.
SUPERPAN_seoul, Nonhyeon-ro 167-gil, Gangnam-gu, Seoul, Corée du Sud
8 | Onjium*
Pour les mets fins et la culture coréenne.
Onjieum, Hyoja-ro, Jongno-gu, Seoul, Corée du Sud
9 | Eatanic Garden*
Un dîner avec vue au 36e étage.
Eatanic Garden, Josun Palace, Teheran-ro, Gangnam-gu, Seoul, Corée du Sud
10 | Mosu***
Le restaurant créatif et délicieux du chef Sung Ahn.
MOSU Seoul, Itaewon-ro 55ga-gil, Yongsan-gu, Seoul, Corée du Sud
Anju
Anju, le nouveau restaurant de Sang Hoon Degeimbre ouvrira fin mai rue de la source 73 à 1060 Bruxelles.
