100 conseils et adresses pour planifier des vacances inoubliables

À première vue, ce numéro fait la part belle aux conseils pour savoir où manger, boire, dormir et que découvrir. Mais, à deuxième vue, on sent déjà les premiers rayons de soleil. Le papier bruisse de mille envies de balades à vélo le long de forêts secrètes et de galeries d'art nichées dans un village de cowboys.

Voici un répertoire riche de vacances de rêve, et nous aurions pu en rajouter encore plus. C'est comme les cartes postales, on en a jamais assez.

Quelque part entre les montagnes, les forêts, les fermes, les rivières et les vastes parcs nationaux, un paradis pour les amateurs de nature branchée s'est développé au nord de New York.

En plus d'une ville idyllique, Chania cache des canyons rocheux, des pics enneigés et un littoral immaculé.

Le restaurant Ntounias, plus connu sous le nom de Dounias, offre une expérience gastronomique exceptionnelle. La route sinueuse qui y mène, entre les oliviers et les villas évoquant un décor de film de Scorsese, en vaut déjà la peine, mais c'est à l'arrivée que le spectacle commence réellement.

À Drakona, un village à 600 mètres au-dessus du niveau de la mer au pied des Montagnes Blanches, depuis 2004, Stelios Trilyrakis cuisine les recettes traditionnelles de sa grand-mère. Il fait griller sur un feu de bois les viandes et volailles de sa ferme.

Les légumes, les fruits, les olives et l’huile d’olive extravierge proviennent aussi de son exploitation agricole. Les herbes aromatiques telles qu’origan, marjolaine et camomille sont cueillies dans la nature environnante et donnent des arômes enchanteurs à ses plats -salade paysanne, ragoût de lapin et agneau au miel. Le pain est également cuit tous les jours dans les fours à bois et même le vin et le raki sont faits maison.

À une demi-heure de la capitale, on découvre des plages de sable infinies, un paradis pour les surfeurs et un joyau secret: un parc naturel aux cinquante nuances de vert.

Le spot convient également aux débutants, car les vagues fermes créent beaucoup de mousse, ce qui est parfait pour les premières expériences de surf.

Ses splendides hôtels Belle Époque et ses surfeurs aguerris ont fait la légende de la côte du Pays basque. Cette région est aussi mouvante que les vagues de l'océan Atlantique: au cours de ces dernières années, designers, artistes, photographes et chefs s'y sont donné rendez-vous.

Brindos est un palace cinq étoiles au bord du lac de Brindos. Le bâtiment des années 30, accessible en bâteau, a été rénové l'année dernière et l'intérieur affiche un style élégant en harmonie avec les lieux.

On y dort dans des chambres, des suites ou des lodges qui semblent flotter sur l'eau. Conseil pour les amateurs de gourmandises: le Brindos propose une irrésistible chocolaterie, en collaboration avec le chocolatier Cazenave de Bayonne.

Les non-résidents sont également les bienvenus et le petit-déjeuner de l'hôtel, qui reste à la carte toute la journée, leur est également accessible.

Dans l'ombre de José Ignacio, une station balnéaire huppée, cette petite ville se profile de plus en plus comme une villégiature alternative, que l'on pourrait résumer en trois mots: vin, cowboys et surf.

Si vous vous rendez à Marrakech, combinez la découverte de la vieille ville avec le quartier de Gueliz et le désert d'Agafay.

Criques dominant des eaux cristallines, jolis hôtels, délicieux restaurants sans chichis, villages portuaires baignés de soleil et arrière-pays champêtre, villages blanchis à la chaux perchés sur les collines: Minorque a tout pour plaire.

S'il ne fallait visiter qu'une métropole d'Asie, ce serait Séoul. La capite sud-coréenne est un amalgame de temples et de palais traditionnels, de restaurants, de clubs et de plus de 90.000 bars répartis sur 25 districts.

Entourée par les Alpes, la Vallée de la Soča, dans l'ouest de la Slovénie, est une destination idéale pour les amateurs de vacances sportives, tout en profitant de la gastronomie slovène.

Tbilissi est devenue l'une des villes les plus cool d'Europe grâce à son mélange haut en couleur et tout à fait unique de cuisine, d'art et d'architecture.