L’élégance en héritage, c’est se réveiller entre fresques renaissance et rideaux de velours dans un palais qui s’est refait une beauté. Découvrez cette sélection tout en réinvention.
The 100 Travel 2025
Sabato a concocté une véritable anthologie avec pas moins de 100 adresses, fraîchement ouvertes, où passer la nuit. Parce que les goûts et les couleurs ne se discutent pas, et que les bourses ne sont pas toutes les mêmes, les fondus d’architecture tout comme les amateurs de surf ou les bonnes fourchettes trouveront leur bonheur. Des cocons suspendus dans une forêt tropicale à Singapour au refuge perdu dans la mer Rouge, bon voyage!
Quand une rénovation dure dix ans, le résultat ne peut être qu’exceptionnel. C’est le cas de l’ancien couvent des Sœurs clarisses à Nice, qui a ouvert ses portes en avril 2024. Cette fois, ce ne sont plus des religieuses qui y résident, mais des voyageurs en quête de sérénité, de design minimaliste et d’un jardin, Quant au nom de l’hôtel cinq étoiles, il s’est imposé comme une évidence: bienvenue à l’Hôtel du Couvent.
Dans le vieux Nice, derrière une porte discrète, se cache un paradis de 10.000m². Une fois à l’intérieur, on découvre un jardin planté d’oliviers, de citronniers et de lavandes parfumées. Le jardin d’origine, resté intact, est classé au patrimoine historique. Seule nouveauté: une piscine de 20 mètres de long. Le couvent même a été restauré dans le respect de son caractère historique. Ainsi, les anciennes poutres du bâtiment, à l’origine des mâts de navire, ont été transformées en bureaux pour les chambres.
Le duo d’architectes Festen a également opté pour des meubles anciens, des tapisseries authentiques et du linge de lit en lin. Les chambres, lumineuses et apaisantes, incarnent parfaitement l’atmosphère d’un couvent. Quant à l’odeur qui flotte dans l’hôtel, c’est celle du pain fraîchement sorti du four, comme à l’époque des sœurs.
À partir de 323 euros la nuit en chambre double.