Acteurs d'envergure mondiale

Un tiers environ du chiffre d’affaires de Noliko provient de produits développés ces cinq dernières années. Un témoignage fort de l’innovation et de la capacité d’écoute du fabricant de conserves.

Tout le monde veut vendre davantage. En se considérant comme des rivaux et non comme des alliés, les producteurs de fruits et légumes ratent cependant des occasions qui pourraient profiter à tous, estime Hein Deprez, président de Greenyard Foods.

Une grande facilité d’utilisation, la possibilité d’ajouter une touche personnelle et une excellente conservation des vitamines: tels sont les principaux atouts des fruits et légumes surgelés.

Plongez vos mains dans du terreau et l’innovation vous coulera littéralement entre les doigts. "Un bon terreau apporte une énorme valeur ajoutée", affirme Stefaan Vandaele, Managing Director de Peltracom.

En investissant dans les processus de maturation, le géant des fruits et légumes Univeg parvient à proposer aux consommateurs des produits consommables immédiatement.

Avec Greenyard Foods est né le premier acteur d’envergure mondiale qui propose des fruits et légumes sous toutes leurs formes. Et avec lui, la promesse de nombreux changements pour les détaillants comme pour les consommateurs.

En 30 ans, Univeg est devenu un fournisseur de produits frais d’envergure mondiale. “Nous devons notre ascension à notre concept unique, pas à la croissance du marché.”

Rien n’est plus sain que des fruits, et peu de choses sont plus fausses que les revendications de nombreux produits “sains”. Une lutte pour le bien-être des consommateurs qu’Univeg doit mener tous les jours. Lorsqu’on lui parle d’obésité, le Belge pense aussitôt aux Américains engoncés dans d’immenses joggings et à des adolescents qui éclusent des Coca en mâchonnant des hamburgers dégoulinant de graisse.

“Nous devons cultiver ce que les consommateurs veulent, pas tenter d’imposer les produits qui nous conviennent le mieux.” Cette petite phrase décrit parfaitement le changement de paradigme qu'Univeg annonce avec verve.

L’industrie des fruits et légumes est devenue une industrie de haute technologie.

Les fruits tropicaux n’ont pas toujours la meilleure image. Le transport serait irresponsable d’un point de vue écologique. Faux, répond-on chez Univeg. “Justement, c’est meilleur pour l’environnement.”

Hein Deprez a transformé une entreprise de champignons en un acteur d’envergure mondiale dans les fruits et légumes. Un investisseur en private-equity est même venu y mettre son grain de sel. “Une expérience difficile, mais intéressante.”

Malgré un fonctionnement décentralisé, Univeg parvient à détecter et coacher le jeune talent. “À nos yeux, le processus d’apprentissage est plus important que le résultat.”

German Ponce est le profil-type que l’on rencontre chez UNIVEG. Il n’aurait pas pu porter de prénom plus adéquat : le Brésilien travaille depuis quelques années pour Univeg Allemagne.