Notre patrimoine olfactif à portée de nez grâce au projet Odeuropa

Qui n’a jamais rêvé de sentir les parfums des temps passés? Quelles étaient les odeurs que sentaient les Européens au XVIIe ou au XIXe? Une équipe composée d’une quarantaine de scientifiques européens vient de lancer le projet "Odeuropa" afin de recréer le patrimoine olfactif de l’Europe.