La plus ancienne brasserie familiale indépendante de notre pays est située à Audenarde. La quatorzième génération de brasseurs de la famille Roman commercialise des bières telles qu’Ename, Gentse Strop, Adriaen Brouwer et Roman Pils, et fait rimer artisanat traditionnel et technologies dernier cri. “Nous augmentons notre production depuis 10 ans sans accroître notre consommation énergétique”, illustre son cogérant, Carlo Roman.